Tento problém sa týka Spojených štátov amerických.
Na území Spojených štátov amerických už takmer viac ako desaťročie prebieha pandémia alergie na mäso a počet "nakazených" postupne rastie. Problémom je, že veľa lekárov o tejto pandémii v podstate nevie, nakoľko sa o nej málo hovorí. Čo je zodpovedné za vznik tejto alergie na mäso? Asi by ste to nečakali, ale kliešte. Tie totiž vo svojich slinách obsahujú sacharózu zvanú ako galaktóza-α-1,3-galaktóza, prezývaná aj alfa-gal. Paradoxne tento typ sacharózy sa nachádza aj v telách rôznych cicavcov, okrem ľudí. Človek s takto získanou alergiou bude mať problémy s konzumáciou živočíšnych produktov, či už sa jedná o hovädzie, bravčové, jahňacie, ale aj králičie mäso. Alergia sa týka aj mliečnych produktov a želatíny.
Ako teda vzniká alergia? Vedcom sa podarilo objaviť v slinách kliešťov spomínaný typ sacharózy. Takže ak vás poštípe kliešť, ľudské telo začne produkovať protilátky alfa-gal IgE, ktoré majú organizmus chrániť pred poštipnutím. To má za následok vznik alergie na mäso obsahujúce túto sacharózu. Vedci doteraz nevedia, ako s týmto stavom bojovať, prípadne ho zvrátiť. Podľa posledného prieskumu môže existovať až 450 000 ľudí trpiacich alergiou na "alfa-gal". Problémom pri diagnostike alergie sú nekonzistentné a nešpecifické symptómy. Vedci odporúčajú ľuďom, ktorí si myslia, že by mohli trpieť týmto ochorením, aby vyhľadali svojho poskytovateľa zdravotnej starostlivosti.
Medzi symptómy alergie afla-gal patria napríklad:
- svrbenie
- žihľavka
- svrbiace vyrážky
- vracanie
- nevoľnosť
- dýchavičnosť
- ťažkosti s dýchaním
- opuch pier
- opuch hrdla
- opuch jazyka
- opuch očných viečok
- pokles krvného tlaku
- silná bolesť žalúdka
- závraty
- mdloby
- hnačka
- kašeľ
- pálenie záhy
- poruchy trávenia
Symptómy sa môžu objaviť až šesť hodín po konzumácií živočíšnych výrobkov. Vedci predpokladajú, že za oneskorením alergickej reakcie môže byť náročnosť trávenia tejto sacharózy.
Zdroj: ArsTechnica,
Add new comment